École Ducasse - pazandachilik va qandolatchilik san'atini o'rgatish bo'yicha jahon miqyosida shuhrat qozongan oshpazlik maktabi.
1999 yilda tashkil etilganidan beri Ecole Ducasse taniqli oshpaz Alen Dukasning qarashlari va energiyasidan kelib chiqqan holda, pazandachilik va qandolatchilik san'atini o'rgatish bo'yicha xalqaro miqyosda taniqli eksponentga aylandi.
Alen Dukas oshpaz sifatida tarixdagi har qanday oshpaz orasida eng ko'p Mishel yulduzlarini qo'lga kiritish orqali jahon shuhratiga erishdi. 2005 yilda Alen Dukas bir vaqtning o'zida 3 ta Mishel yulduzi bilan taqdirlangan 3 ta restoranga ega bo'lgan birinchi oshpaz bo'ldi. Hozir u o'ttizdan ortiq muassasaning rahbari.
Ecole Ducasse o'qitish sifatiga xuddi shunday yagona yondashuvga amal qiladi. Meilleurs Ouvriers de France, Jahon chempionlari, taniqli oshpazlar, hunarmandlar, mehmondo'stlik mutaxassislari - ularning jamoalari tajribaning noyob aralashmasini birlashtiradi.
Shunday qilib, Ecole Ducasse ta'limda mukammallikka erishish uchun o'rnatilgan mos yozuvlar nuqtasiga aylandi.
Bu dunyo miqyosida e'tirof etilganligining belgisi sifatida, 2023 yilda Ecole Ducasse World Culinary Awards da 2023 yil uchun Jahonning eng yaxshi pazandachilik o'quv muassasasi va Evropaning eng yaxshi pazandachilik o'quv muassasasi deb topildi.